soup curry ANNIE☆

気になる所があっても直ぐに行かないと、新たに見つけた気になる所が上書きされて影を潜めてしまう・・・

そんなこんなで影を潜めていた所のひとつ、地元のスープカレー屋さん「ANNIE」〜なに影潜めてたんだよっ！  って感じのストライク！

好きだな〜、この味♪　お気に入りの店が増〜えたっ♪♪

鳥ランチ☆

夏に来たぶりの「杉本」〜今回はmamaも誘って鳥ランチ♪

色んな種類をチョコチョコ食べるのが好きなmamaは鳥定食、yukinkoはお気に入りのきじ丼、bonは今回、博多丼☆  と、鳥刺しをシェア♪

ウマーーい！　けどやっぱりチョっと足りなーーい！

三者三様で少しずつシェアしたけど、やっぱきじ丼が最高に好き☆

粉が吹いた ♪♪

顔色が悪いのは毎年のこと・・・　けど今年は粉が吹いた！　薄っすらだけど、粉が吹いた〜♪♪

気候条件とかで、この辺じゃ粉が吹く事ってあんまないっぽいけど絶妙に色んな条件が整ったのかな？？　なんか嬉しい♪

奈良漬け☆

貰いもんで食べきれないからって、オッちゃんが隼人瓜をくれた☆

瓜ってどんな調理方があるかって会話の中、奈良漬けなんかも合いそうですねってフレーズに、やたらとイイ反応！

ならばっ！　やってみようじゃないのっ！　とは言えやった事ないし、自信ないし・・・　折角いただいたのに全部ダメにしちゃったら申し訳ないし、勿体ないし・・・

ってことで、半分だけトライ！　ネットで検索したら下漬けと本漬けの工程があるようで、まずは手順通りに塩で下漬け作業を進行☆

続いて酒粕で本漬け作業！　奈良漬けには熟成酒粕が適してるようで、そー言えばこの前たまたま「MOKICHI」で見た酒粕の使用方法の中に「奈良漬け」って書いてあった！

普段使いしてる酒粕と違って真っ黒けっけで気にはなってたんだけど、こんなタイミングで使う日が来るとは♪

最低でも半年はかかるようなので、カビないことを祈るっ！

柿酢にTRY！

お酢が出来る工程ってよく知らないけど、市販品のお酢とは製造工程が違うとは言え、柿だけでお酢が出来るってどんななの？？　って、一度やってみたかった柿酢作り♪

要するに発酵させて酢にする仕組み〜柿のヘタをくり抜いて、瓶の中へ皮ごと丸ごとギューギューにIN！

熟してる方が発酵が早いとのことで、よーく熟した柿を使ったらグチャグチャに潰れて、この段階でほぼ液体〜こんなんでいいのかな・・・

あとは、空気が入らないとダメらしいのでキッチンペーパーで蓋をしてアラブの王様きどり♪

翌日以降、一日一回程度かきまぜてお酢へと育てていく訳だけど、成功するイメージが全くわかず・・・　不安しかない・・・