8th anniversary♪♪

 

催促しちゃった！？♪♪

豚足は苦手？ と、オッちゃんが豚足を煮て持ってきてくれた！

苦手ではないけど、好きって程でもない、けど、タレ！！　オッちゃんお手製のこのタレが半端なくウマい！！　最強！！

そして豚足を煮込んだ出汁で作ったスープ！　これもヤバい！！

出汁でスープとか作ったら美味しそ〜なんて言っちゃったら、スープもあるよって後から持って来てくれた！

これは、くれる予定にはなかったんだろうな・・・　催促したみたいでゴメンなさーーい！　でもいただけて嬉しいぃーーー♪♪

想定外の流れ！？

チッこい庭を挟んだ目の前のアパートにご婦人が越して来られて、同じアパートでもないのに引越しの手みやげをいただいてしまった！

顔を合わせることが多そうだから！　って・・・　さっき窓を開けた時に玄関から出てきたご婦人と目が合い挨拶をしたからだろうか？　これって始めからウチのために用意してたものだろうか？

大粒で甘みと粘りがあるなんて書いてあったから、家にあるお米と比べてみたらホントにデカい！！

あってもおかしくないけど、お米にサイズってあったんだ！って感じ！

早速、炊かせていただきました♪　ふっくらツヤツヤもっちり！

銘柄うんぬんより、炊きたてなら何でも美味しいとさえ思ってしまう方だけど、これは他と違うの分かるかも！！　ウマい！！

何だか想定外の流れだった感もあるけど、ありがとうございま〜す！
 

味噌仕込み完了！

お味噌オープーーーン！！　チョイチョイ配合を変えてるからってのもあるけど、何年たってもやっぱチョッと緊張する〜とんでもないことになっていないかと・・・

カビなし！ 色よし！ 固さよし！ の仕上がりに一安心☆

前回よりも塩分濃度を更に若干下げたけど、若干すぎて比較しても実感出来る程ではないね・・・

麦味噌の方はチョッと味噌溜まりが出来てたけど、取り分ける程でもなく今回は混ぜ込んじゃった〜この溜まり醤油的なのが、最高にウマいんだけどね〜〜☆

オープンして翌週にあたる本日、今年も滞りなく味噌仕込み完了！！

今回も前回同様、3号甕が米麹、1号甕が麦麹で、どちらも若干麹の量を増やしてみた☆   塩分濃度も更に攻めて下げてみた！

どこまでいけるか的な感じで減塩にしてるけど、だいなしにしてしまうのは悲しすぎるから、この辺りが限界かな〜〜

肉まーーん！！

オッちゃん、中華街に食べ行ってきたんだってー！　手みやげに肉まん買ってきてくれたー！　聘珍楼の肉まん！

デカーーーい！　重ーーーい！！　ウマーーーい！！！

寄り道と目的地 ♪♪

目的地へ向かう途中、たまたま発見したコーヒー屋さん〜お店のようなお店でないような、知らないと通り過ぎてしまいそうな店構えだけど、そう言うのもキャッチ出来るのは自転車のイイところ♪

辻堂に本店がある「27 COFFEE ROASTERS」の支店で、ホンジュラスの豆をメインで取り扱ってるスペシャリティコーヒー専門店☆

酸味が強いかどうか程度しか違いにあまり気づけなかったりするけど、こだわりや豆の個性のお話を聞くのは好き♪

味覚は鈍感だけど、嗅覚は敏感？　ま、そりゃ違うんだろーけど、豆を嗅ぎ比べたことなかったのもあって香りの違いにはビックリ！

200g以上購入で、お好きな豆で一杯無料！　ってことで、明らかに違うタイプの豆２種と、値段が平均の倍以上する高価な豆で一杯♪♪

高くて手が出ないのが正直なとこだけど、自分で煎れるよりお兄さんが煎れた方が絶対に美味しいし♪

こちら、酸味は強めのお豆さん〜酸味のないコーヒーの方が好きだったはずなのに、コイツは別格！　高級だからそう感じてる？　先入観？　いや違う、やっぱウマい！！　しかもタダ！　最高！！

寄り道コーヒーに大満足して、本来の目的地「PLAIN」到着☆

以前、ガレットを食べに来た時に気になったシュークリーム〜だったら何でそん時に買わなかったのか、数年越しにGET♪

ウマい！！　ほんのりメープル風味？　その場でクリームを入れてくれるのもあるだろうけど、それ以前に皮の感じがメッチャ好き♪

初打ち！！

2024年、初打ち！！　休日の昼間は埋まってることが多くて、寒〜〜い寒い〜〜いナイターでやる事が多いけど、今日は空いてた♪

この季節、太陽の下でのテニス気持ちイイーーーー！！　なかなか上達しないけど楽しいーーーー♪♪

KUA`AINA☆

ハンバーグではなく、ハンバーガーが大好きなmamaを誘って、買い出しがてら「KUA'AINA」

チョっとリッチなハンバーガーって、今じゃ珍しくはないけど、初めて食べた時は感動したな〜☆

そんな初めてのグルメバーガーがKUA'AINAだったかな？　当時、ハンバーガーに1000円以上なんて！  って思ったけど、別もんだよね☆

やっぱウマいなぁ〜♪

お昼どーしよっかって時間に、ちょうど近くにいたので久しぶりにBrunyでスリランカカレー♪

んん〜〜やっぱウマいなぁ〜〜♪  ウマいよぉ〜〜♪♪

今回も帰りにピンク水のもとパティガムと、なんかクセになるインドのお茶を購入☆

あわよくばスリランカの赤米も買えたりしないかなぁ〜って試しに聞いてみたら、今はストックが少ないから厳しいけど、タイミングが合えば分けてくれるって☆

やったーー！！　今度来た時、タイミングが合ってるとイイな♪

Happy New Year！ '24

Happy New Year！　辰年の始まり始まり〜！

辰はpapaの干支、そして元旦はpapaの祥月命日なので今年はチョッとスペシャルなお正月☆

当然お供え物はいつもより奮発〜新たなお正月用品や、辰グッズなんかも買っちまった♪♪

papa、いつも見守ってくれてありがとね！　家族の笑顔が一番！ って口癖みたいなとこあったけど、歳を追うごとにホントに実感☆

家族みんなで健やかに楽しく笑顔で過ごしましょーーー♪♪