11.27.2022

柿酢の行方☆

不安しかなかった柿酢チャレンジ〜仕込んだ翌日には、見事にパックリ個体と液体に分離!
コレって発酵してるってことだよねぇ? 順調ってことだよねぇ??

上から見たら穴ポコがプツプツ〜ヘラを突っ込むや否や、空気? ガス? が、出口を見つけたかのごとくみるみるうちにブックグク!!

発酵ってスゲェーーーー!! こんなんなるんだね! 天然酵母を作る感じに似てるのかなぁ?? 作ったことないけど・・・

毎日地道に撹拌作業を繰り返し、その内に泡も立たずウンともスンとも言わなくなるも、どこがゴールなのか分からず数週間・・・

分からないなりに見切って濾してみることに〜重石を乗せて一晩かけてゆっくり抽出☆

既製品に比べたらかなりマイルドだけど、紛れもなくお酢!! 立派にお酢としての役目をしてくれる仕上がりにはなってる!

出来ちゃった♪  お酢、出来ちゃった♪♪   果物が発酵するだけで、お酢になっちゃうってスゴイな〜! 発酵ってスゴイな〜〜!!

11.12.2022

soup curry ANNIE☆

気になる所があっても直ぐに行かないと、新たに見つけた気になる所が上書きされて影を潜めてしまう・・・

そんなこんなで影を潜めていた所のひとつ、地元のスープカレー屋さん「ANNIE」〜なに影潜めてたんだよっ!  って感じのストライク!

好きだな〜、この味♪ お気に入りの店が増〜えたっ♪♪

11.11.2022

boko..farm 通信 vol.60

こーなるとアートとも言えるような、ここまで虫に喰われると、むしろこーゆー葉っぱなのかと思う・・・

どんだけ葉っぱに穴が開いたって、お芋は無事って信じてるよ!

ツルの根元をチョキンチョキン! 絡まり合った葉とツルを、お布団をはぐみたいにめくって眠ってるお芋を起こしましょ♪

ちょっと掘ったら、いた! イイ感じのフォルムの子が顔を出した!
イイね、イイね!  って、せっせと掘り進めたら、これまたイイ感じに連なってんじゃーん♪♪

 
1株に約5本くらいで計10株〜めっちゃチビっこくて細っこいのも合わせればもうチョイあるかな?

全体的に見ると、チョッとデカめでおデブ〜年々、理想的な感じにはなってるけど、もーチョイ小ぶりで食べやすいサイズがたくさん採れたらいいね☆

11.05.2022

鳥ランチ☆

夏に来たぶりの「杉本」〜今回はmamaも誘って鳥ランチ♪
色んな種類をチョコチョコ食べるのが好きなmamaは鳥定食、yukinkoはお気に入りのきじ丼、bonは今回、博多丼☆  と、鳥刺しをシェア♪

ウマーーい! けどやっぱりチョっと足りなーーい!

三者三様で少しずつシェアしたけど、やっぱきじ丼が最高に好き☆

11.03.2022

粉が吹いた ♪♪

顔色が悪いのは毎年のこと・・・ けど今年は粉が吹いた! 薄っすらだけど、粉が吹いた〜♪♪
気候条件とかで、この辺じゃ粉が吹く事ってあんまないっぽいけど絶妙に色んな条件が整ったのかな?? なんか嬉しい♪