12.29.2022
12.25.2022
Merry Christmas! '22
12月に入って、ツリーとサンタを飾ってクリスマス気分上昇♪♪
今年のクリスマスはちょっと特別〜17日始めのアドベントカレンダーを日ごとにひっくり返しながらお菓子をパクパク、何となくドキドキしながら待ちわびるクリスマス☆
Merry Christmas!!!! 笑顔で迎えられたことに乾杯!!!!
本格的じゃないぶん手間隙いらず〜それでいてそれなりにパーティーっぽく華やかなるチーズフォンデュって優秀!!
去年は恐ろしいハプニングで、予約してたケーキをキャンセルすることになってしまい・・・ 同じケーキを予約するのが何となく怖いような気もしたけど、トラウマを消し去るためにもあえて!
同じ日に同じことが起こる訳じゃないと思いながらも、何となく不安な気持ちを拭えずにいたけど、こうやってステキなクリスマスを過ごせたことでコンプリート!! Happy Merry Christmas!!
12.17.2022
12.11.2022
12.07.2022
温海かぶ☆
以前、赤蕪の漬物をいただくことが度々あって、それがとっても美味しかったのを思い出して、今年は自分で漬けてみることに♪
山形県ってワードだけ頭に残ってたのでネットで検索〜どうやら、伝統的な焼畑農法で栽培されている「温海かぶ」って蕪で漬けるっぽい☆
ネットでお取り寄せしたものの肝心なのは漬け方だよね、配合だよね、それでかなり変わってくるよね・・・
漬け方はネットで検索、配合も何となく好きな味になりそうなレシピを参考にTRY! 不安満載!!
数日後、恐る恐るオープン〜先ずはしっかり水分が上がって浸っていたことに一安心☆
いざ! 実食!! っぽい!! ぽくない!? ぽいよねぇ!!?
いただいてたものより色が薄めで酸味が強い気がしたので、少しお酢が多かったのかな? けどイイ感じじゃない? 上出来っしょ♪♪
12.02.2022
Bruny☆
スリランカカレーをイチオシしてるお店「Brunny」
行こうと思ったらイベント出店で店が休みだったり、ボケボケしてたらランチタイムにギリギリ間に合わなかったり・・・
他にも何かあったようなで来れずにいたけど、今日はバッチリ!!
席について最初に出してくれる水がピンク!! それも結構なピンク!
無味無臭で、パティムガムって木皮を煮出したアーユルヴェーダ水なんだとか〜アーユルヴェーダってだけあって、よく分からないけど効用は色々あるみたい☆
カレーの形状は近ごろ大好きなミールス系〜メインのカレーが選べて、ベジと鯖をチョイス! やっぱり好きっ!
スリランカのカレーは油の使用量が少なめらしい〜店にもよるかもしれないけど、スパイス感はさほど強くなく優しい感じが新鮮♪
ライスがまた珍しく、スリランカの赤米で栄養価が高いみたい☆
そう言えば、スリランカってアーユルヴェーダ発祥の地って聞いたことあったような? 全てにおいて体に優しい感じなのだね☆
帰りにピンク水の原料パティムガムをGET!
おウチでカレー作った時に、ピンクの水で気分上げちゃうんだ〜♪♪
11.27.2022
柿酢の行方☆
不安しかなかった柿酢チャレンジ〜仕込んだ翌日には、見事にパックリ個体と液体に分離!
コレって発酵してるってことだよねぇ? 順調ってことだよねぇ??
上から見たら穴ポコがプツプツ〜ヘラを突っ込むや否や、空気? ガス? が、出口を見つけたかのごとくみるみるうちにブックグク!!
毎日地道に撹拌作業を繰り返し、その内に泡も立たずウンともスンとも言わなくなるも、どこがゴールなのか分からず数週間・・・
分からないなりに見切って濾してみることに〜重石を乗せて一晩かけてゆっくり抽出☆
既製品に比べたらかなりマイルドだけど、紛れもなくお酢!! 立派にお酢としての役目をしてくれる仕上がりにはなってる!
出来ちゃった♪ お酢、出来ちゃった♪♪ 果物が発酵するだけで、お酢になっちゃうってスゴイな〜! 発酵ってスゴイな〜〜!!
11.12.2022
soup curry ANNIE☆
気になる所があっても直ぐに行かないと、新たに見つけた気になる所が上書きされて影を潜めてしまう・・・
そんなこんなで影を潜めていた所のひとつ、地元のスープカレー屋さん「ANNIE」〜なに影潜めてたんだよっ! って感じのストライク!
好きだな〜、この味♪ お気に入りの店が増〜えたっ♪♪
11.11.2022
11.05.2022
11.03.2022
10.31.2022
Happy Halloween ♪♪
色々と期待はもっていたもののコロナがこの世から消えることはなく、この先も共存していくしかないという現実・・・
今じゃほぼ通常の日常を取り戻してはいるけど、まだまだコロナ渦以前のようにはならないのも現実・・・
それでもやっぱりイベントごとってウキウキ♪ コロナに関係なく何する訳でもないけどウキウキ♪
何となくカボチャプリンだけは作ってみた♪ Happy Halloween〜♪♪
10.29.2022
奈良漬け☆
貰いもんで食べきれないからって、オッちゃんが隼人瓜をくれた☆
瓜ってどんな調理方があるかって会話の中、奈良漬けなんかも合いそうですねってフレーズに、やたらとイイ反応!
ってことで、半分だけトライ! ネットで検索したら下漬けと本漬けの工程があるようで、まずは手順通りに塩で下漬け作業を進行☆
普段使いしてる酒粕と違って真っ黒けっけで気にはなってたんだけど、こんなタイミングで使う日が来るとは♪
最低でも半年はかかるようなので、カビないことを祈るっ!
10.24.2022
柿酢にTRY!
お酢が出来る工程ってよく知らないけど、市販品のお酢とは製造工程が違うとは言え、柿だけでお酢が出来るってどんななの?? って、一度やってみたかった柿酢作り♪
要するに発酵させて酢にする仕組み〜柿のヘタをくり抜いて、瓶の中へ皮ごと丸ごとギューギューにIN!
熟してる方が発酵が早いとのことで、よーく熟した柿を使ったらグチャグチャに潰れて、この段階でほぼ液体〜こんなんでいいのかな・・・
あとは、空気が入らないとダメらしいのでキッチンペーパーで蓋をしてアラブの王様きどり♪
翌日以降、一日一回程度かきまぜてお酢へと育てていく訳だけど、成功するイメージが全くわかず・・・ 不安しかない・・・
10.22.2022
10.21.2022
KANA GARDEN 秋
KANA GARDEN再来!! ウチらにとってKANA GARDENと言えば、オッちゃんの盆栽の展示会が開催されてる所♪
もうすぐハロウィンってのもあり、あっちこっちにカボチャやオバケがいて賑やか〜春とはまた違う雰囲気で新鮮な感じでお散歩できた♪
一括りに盆栽と言えど、皐月会なるサツキに限った盆栽の展示会〜春は花っぷり、秋は幹っぷりの美しさが評価されるんだって☆
素人目にも見事な盆栽がいっぱいあって、よりスゴイ受賞作品もあったけど、オッちゃんの盆栽が一番好きっ♪
盆栽ってね、下から鑑賞してる人を見ると「コイツ本物だな」って思うんだって☆ ってことで、下からのアングルでカシャッ♪
最近じゃすっかり仲良しになったのもあり、盆栽の話も含め色んな話しに花が咲いて楽しいひと時に♪
帰り際にコーヒーをご馳走になって、広場でひと休み☆
春に引き続き、秋のKANA GARDENも充実した一日になったな♪
10.20.2022
干し柿くん!
今年は、いーーーーっぱい干しちゃうんだ♪ 今じゃmamaだけでなく、オッちゃんも楽しみにしてるからね♪♪
思えば、コイツがオッちゃんと仲良しになった始まりだったな☆
立派な軒下がないからさ、急な雨とかどーしても干しっぱなしって訳にはいかないんだよね・・・
干し柿くんがあれば、一気に計14個の柿の移動がラクチン♪
10.14.2022
KAMAKURA☆
ネットでカレー屋さんを検索中にたまたま見つけた「ANAN」
主にスパイスの販売をしてる会社で、販売店? 自宅? が、鎌倉にあるようなのでご訪問♪
ゆっくりご覧になって下さいね、って、奥さま? スタッフ? の方が、フェヌグリークのスパイス茶を出してくれた☆
オリジナルスパイス使っときゃ間違いないだろうけど、やっぱシングル組み合わせて作れるよーになりたいんだよな☆
今回は、南インドでよく使われるトゥールダルと、以前から気になっていたヒングをGET! どっちも使うの初めてだから楽しみ〜♪♪
近くでミールスが食べれるお店を探してたらヒットした「バワン」
この前「タビビトの木」でミールスを久々に食べて、ミールスのウマさを再確認〜ウチらの中でミールスブーム到来!
チョッとチョッとをグチャグチャに混ぜて食べるの最高!!!!
10.09.2022
10.07.2022
ブドウ到着 ♪♪
今年は長野へお墓参りに行けそうにありませんが、予定がつきましたら必ず参ります。いつも見守ってくださりありがとうございます。
そうなると、もれなく立ち寄る「ちな農園」にも行けない訳で、今回はその代わりってことでもないけど、ブドウのセットをご注文!
サービスしてくれるのもあると思うけど、こんなに立派でこんなに沢山でも、そこらの八百屋やスーパーと比べたら破格!!
ちなさん、いつも本当にありがとうございまーす!
さてさて! 最近オッちゃんに色んなもん貰ってばっかだったからな、お裾分けしに行くよーー♪♪
10.02.2022
食パンGET ♪♪
オッちゃんから、ココの大納言ブレッドってパンを貰って知った地元のパン屋さん「Nanosh」
たまたま立ち寄ってみた日が、たまたま ’’お客様感謝デー’’ とかって言う日で、’’次回食パン1斤引換券’’ って券をGET!
茅ヶ崎と藤沢の2店舗で、たまたま立ち寄ったのが藤沢店〜なもんで、食パン貰いに藤沢店に再来♪
この日、ベストネーミング賞をあげたくなるようなパンを発見!
真ん中に栗が入ったクロワッサン、その名も栗ワッサン!! コレ思いついちゃった時、絶対に満足感あったはずっ!
本日の本命、食パンGET♪♪ コレくれちゃうって嬉しいよね☆
Nanoshの食パン、オッちゃん食べた事あるかなぁ?? 食パン食べてるイメージあんまないけど、半分切ってあげちゃお♪
帰りしな、この夏かき氷は、この前の「紬」で食べ納めかなって思ってたけど、想定外の暑さで思わず立ち寄ってしまった☆
スイーツ色高めのモンブランのかき氷を半分っこ〜最高♪♪
個数限定の生ドーナツが、今日はまだ残ってたので買って帰ろ♪