３色おはぎ☆

小豆に桜にずんだ、どれもこれも餡が緩すぎたぁ〜〜！！

３種類で３色イイじゃんイイじゃん♪  って、頭ん中ではイイ感じだったのに・・・  強引に丸めたけど、手で持てたもんじゃない・・・

彼岸のお供え〜お花とっても綺麗だし、お線香はいつもよりリッチ！　お菓子もいっぱいで賑やかだし、おはぎは失敗気味ではあるけど不味いワケじゃない！　から、ま、いっか☆

ミカン頂上決戦！！

mocchiがミカンくれたーー！！　この品種の多さ！　そこらのスーパーよりありそう！

前はミカンって、温州ミカンとそれ以外ってくらいザックリとした見方だったけど、mocchiの影響で品種を意識するようになった♪

どれがどれかって正確に把握できはしないけど、けっこう個性ってあるもんだなと☆

初めて目にする品種も含め、ミカン頂上決戦！　みんなそれぞれ美味しかったけど、やっぱりはるか！

去年の出会いからずっとイチオシ〜甘いって言うか酸っぱくない、みたいな？　ズバ抜けて甘い訳じゃないんだけど、なんとも爽やか☆

大好きなはるか♪  と、色んな品種のみかんいっぱいありがとーー！！

リセット！

当分もう甘いものはいいやって、どんだけ食べても次の日にはリセットされちゃうスイーツの魅力☆

ホワイトデーにオッちゃんから頂いた、春気分高まる桜クリームのミルフィーユでデザートタイム♪

桜フレーバーのスイーツ大好きなんだ♪    オッちゃん、ありがとー！！

Happy Lucky White Day♪

またまた熊五郎！　ホワイトデーだから白くま！　あんま、って言うか全然白くないけど・・・　白熊五郎♪♪

前回チョコペンで苦戦したから技量の無さをそのせいにして・・・

口金買っちゃったーーー♪    どお？  どんな？  見せて、見せて！  って、ウキャウキャ言いながらお顔に筆入れ♪

進歩したかはさておき描きやすい！　はずなのに、なにコイツっ！！　bonの自信作〜ワザとって言うけどホントかぁ！？？

なんだか憎めないキュートな子☆   個性は人を魅了する！？

バレンタインに続いてホワイトデーも口実に！　チョッと前に発見したフワフワモリモリのパンケーキ屋さん「EMIRY」

通常20分程の時間がかかるとのこと☆    が、ハプニング！？

ウチらの分を失敗してしまい、更に20分かかると・・・　で！　お待ちの間、お飲物をお出しします、と！！

えぇ〜！？　イイんですかぁ〜？？　って、隠しきれない笑顔、、、

パンケーキがチョッとハイプライスだったから、ドリンクは水でいいかってケチったけど、ドリンク付になった♪♪

得しちゃった感がトッピングされて更に美味しいパンケーキ♪

エアリーだから余裕だと思ったけど後半、急にペースダウンしたところにコーヒー！　コーヒーあって良かった！　コーヒーの苦味ナイス！

待たされた感より得しちゃった感の方が遥かにデカい♪♪    ご親切な対応ありがとうございましたー！

HAPPY BIRTHDAY!! '25

なんか目新しいケーキに出会いたくて気になるケーキ屋さんを検索してみるも、怒涛の定休日攻撃！

で、お馴染みのオーガニックガーデン〜少し前にも来て間もないので、季節での入れ替わりもなく、期間限定も今はない中「お好きな感じとかありますか？」って店長さんが！

この特別感！　嬉しすぎるっ！！　ありがとうございます！

今ご用意できる範囲でとのことで、店頭にはない柚子のタルト〜ただでさえ美味しい上に特別感と誕生日のめでたさで最高に美味しい♪♪

ケーキの前の夕飯は、bonの誕生日にお決まりの酢豚！

中華って、お皿傾けて食べたいくらい油ん中で具が泳いでたり、片栗粉たっぷりでドロドロしすぎのこと多いけど家中華はあっさり☆

って言うかmamaの中華が、なのかもしれないけど、mamaの作る酢豚が大好きなbon♪ もちろんyukinkoもね♪♪

mamaの酢豚でhappy！  特別なケーキでhappy！　家族みんなで過ごす幸せな誕生日♪    bon、お誕生日おめでとーーーー！！

配色パターン☆

今回は簡単！  色を替えるだけだから！  って、楽しそうにエピソードを語るucchiの傍らで、気付いたら既に考え始めてた・・・

ucchiはこう、いつもこう・・・　さりげなく人を動かすのが上手い！

ユニオンジャックカラーで、バイオリン型のニッコリ笑ったウクレレと出会ってしまったようで、ユニオンジャックを8色にしたオリジナルを作りたいから配色パターンを考えてくれと☆

ucchiが好きそうな色で構成、チョッと斜めにしてみたりもして提案したけど、製作者の意向もあって一番シンプルなスタイルで完成！

どこにどの色もってくか、思ったより苦戦したけど楽しかった♪♪

こん太さま☆☆☆

こん太！　mocchiがこん太くれた！！　小ぶりのミカンくらいあんじゃないかみたいな立派なこん太！　ツルッツルでパッツパツ！　瑞々しくてはち切れんばかりのこん太さま☆

金柑の中でもズバ抜けて甘いこん太だけど、甘さ以前にこのドッシリとした存在感〜コレはもうこん太じゃなくてこん太さま！！

そんなこん太さまを、世の中ではコンターレって呼ぶらしい〜ただもんじゃない階級！！　ウンマーーーい！　mocchi、ありがとーー♪♪

boko..farm 通信 vol.96

mocchiから米糠と籾殻を分けてもらってジャガイモの植え付け☆

って、米糠と籾殻どころかこの種芋・・・　ウチらが今年も出遅れるであろう仮定で多めに買ってくれていた種芋！！

植え付けの背景に、的を得たmocchiの心遣い〜ありがとう、mocchi！　おかげさまで、今年は正しい時期に植え付けが出来た！！

玉ねぎは順調か不調か微妙だけど、お隣のベテランさん夫婦の玉ねぎと比べても大差ないからOK！

と、間のソラ豆がイマイチ大きくなんないけど、多分毎年こんなもん☆

絹さやとグリンピースも、んん〜〜〜、この時期きっとこんなもん！

ニンニクも今の所OK！    と、 間にあるはずの苺・・・　買い損なって諦めてたけど、春にまた苗が出るとのmocchi情報で明るい兆し☆

気づいたら滅多刺しにあったかのようなブロッコリー！！　この時期、こんなに虫に食われるイメージなかったけど、いるんだね・・・

蒔いた時期が遅すぎたのか、成長が止まったのらぼう菜〜枯れてはないから冬眠中ってことで、春に目覚めてくれることを信じる！

畑仲間☆

昨日、予め準備が整ってたmocchiの畑にジャガイモの植え付けだけ参戦して、今日はプランターに植え付ける為の土作りのお手伝い♪

プランターのジャガイモは、お友達のお子さんに芋掘りをさせてあげる為に始めて、新たな志願者も増えたとのことで倍増！！

ブルーシートに土を広げて米糠をIN！  次に籾殻をIN！  その都度、全体に行き渡るように混ぜ込んで、最後に栄養と病気対策をほんの少しIN！

今までも土作り的なことはしてたけど、こんな風にちゃんとやったことなかったから、なんか農業してます！ って感じがイイ！！

ポカポカ陽気の昼下がり〜３人でウキャウキャ♪  ときおり怒られながらウキャウキャ♪♪    一緒に畑ができる仲間がいるって楽しいーー♪♪

じゃがいもの植え付け完了後、まだ時間にゆとりがあったのでポットで育ててたネモフィラを畑に移植☆

春にはこの一角がブルーの絨毯になるんだね！　チョッと怪しげな子もいるけど・・・　無事に根付いて、元気に育ってくれますよーに♪

9th anniversary♪♪

9th wedding Anniversary!!    長所と短所、と言うか好きな所と嫌いな所って表裏一体みたいなとこあって、同じ一面を素敵と感じる時もあればイラっとしちゃう時もあったり・・・

自分の勝手な感情の浮き沈みで感じ方が違っちゃうことあるけど、ふと「あぁ〜、こーゆーとこに惹かれたんだなぁ〜」ってね、一緒になれてホントに良かったなってね、幸せに思うんだ☆

お皿に書かれたチョコペンの文字〜ついこの間、チョコペンで苦戦したから、メッチャそこに目がいっちゃうっ！！

ハートあるの初めてじゃない？　キャラじゃないからなんか照れるっ！

これからも、いぃ〜〜〜っぱい楽しいこと一緒にしようね♪♪

みんな大好きっ♪♪

バラは青の色素を持たないから青いバラを生み出すのは難しいとされるなか、青バラとして世に出ているブルーグラビティ☆

mocchiのもとに新たに仲間入りした気難しそうな子〜偶然でも何でも、今この世で一番青いんじゃね！？　ってくらいの青いバラが咲くことに願い込めてハッピーバレンタイン♪♪

チョコはいっぱい貰うと思って餡子のタルト〜めっちゃガンバった！　味は、どーかな・・・　ま、そこは期待されてないだろうからいっか♪

オッちゃんには今回、チョッとリッチにショコラティエバージョン！　に、したがために予算的にチッこくなっちゃってゴメン！

と、今月のsuper tennis brothersのレッスンがバレンタインの翌日だったから子供たちに！　オリジナルのチロルチョコ♪

デザインが3パターンまで可能だったからオマケでucchiにも♪♪

モチロンpapaとご先祖さまにもね☆    って言ってもこれは結局ウチらの口に入っちゃうんだけどね♪        Everybody Happy Valentine！

Happy Valentine♪

買っちゃった！　熊五郎！　高くて手が出せずにいたけど、メルカリで安い熊五郎と出会っちゃった！　我が家へようこそ熊五郎！！

この際だから、今年のバレンタインは熊五郎♪

もうさ、どっちがどっちにどうこうじゃなくて、バレンタインデーとかホワイトデーとかひっくるめちゃって一緒に作ろ、熊五郎♪♪

焼きあがった熊五郎、ひっくり返したらボテボテ転がり落ちたっ！！　ポッコリお腹の熊五郎、可愛いすぎる♪

仕上げはチョコペン♪    え！？　ヒ、ヒドすぎるっ・・・！！　目ん玉飛び出た！　口ただれた！　チョコペンこんなに難しかったっけ！？

どーにか前線にマシな二頭〜後方隊のそりゃもう酷いのなんのって感じだけど、それはそれでウケる♪    また作ろ、熊五郎♪

　

もーいっちょバレンタインを口実に☆    mamaも巻き込んで、みんなで一緒にケーキでバレンタイン♪

バレンタインがなんかのお祝いみたいになっちゃってるけど、みんなで楽しく美味しいもの食べて満足、満足♪      Happy Valentine with family！

toshiさんち♪♪ vol.2

本題！！　単に久々に遊びに来たかったのもあるんだけどさ、籾摺り機をね、作ってみちゃおっかなって♪

去年mocchiがさせてくれた田植えから収穫、更に炊いて食べちゃうって言うスペシャルな体験〜籾をゴリゴリしながら、籾摺り機って作れないかなって検索したら作ってる人を発見！

で、思いついたのがtoshiさん！　「こういうの出来ないかなぁ？」って相談したら「出来るでしょ」って！

作業スペースと道具は申し分ない〜もし行き詰まったらtoshiさんに応援要請！！  は、しなくて済むように頑張るけどね！　bonが、ね♪

先ずはしっかり図面起こして、 お米の収穫シーズンまでにスケジュール立てて作りに来るぜっ！！

toshiさんちは『風土舎ハクナマタタ』として、色んな講座や教室を開催したり、民泊なんかも出来ちゃう☆

今日も午後からは関野さんの講演会〜講演開始まで暫しのんびり♪

講演会で貴重なお話を聞いた後の交流会では、みんなで食事をしながらもっと突っ込んだ楽しいお話も♪♪

前菜、ローストディア！！　捕獲後、直ぐに解体した鹿を長時間かけて低温調理した、今 toshiさんがハマってる食べ方とのこと☆

今日の昼も含めて鹿は前にも食べたことあったけど、この調理法は初！

ウマい！　ウマーーーい！　鹿料理の中で一番好き！　って、言うほど鹿を食べたことないけどダントツ！！

メインは関野さんが持ってきてくれた熊肉で鍋！　前に熊料理で大失敗して不安だったらしいけど、今回これは大成功でしょ！

血抜きの状態、鮮度や保存方法とか色々あるんだろうけど、ウマい！　初めて食べたけど、熊って美味しい！！

トド、鹿、熊のジビエ三昧〜馴染みのある牛、豚、鶏の御三家とはまた違った美味しさと価値♪    どのお肉にも心から感謝！！

翌日が仕事なので、後ろ髪ひかれる思いで早めに退散〜toshiさんは勿論のこと、関野さんとも久々に会えて、とっても充実☆

関野さんは現在、旧石器時代の生活再現プロジェクトを進行中〜秋には全行程が終了し「うんこと死体の復権」に続き、映画製作も☆

しばらくこの手の話から遠ざかってたから忘れてたけど、突飛な感じにアワアワしながら改めてスゴイ人だなと・・・

環境・心身共に状況が整わず、なかなか遊びにこれなかったけどやっぱtoshiさんち楽しい♪

これからまたチョイチョイ訪問させていただきまーす♪♪

toshiさんち♪♪ vol.1

チョッとご相談がてら、青梅の親戚 toshiさんちへ〜いつぶりか定かじゃないけど5年は経ってるような？？

到着して直ぐ、真っ先に目についたツリーハウス！　めっちゃグレードアップしてるっ！！

確かワンフロアーでデッキみたいなスタイルだったよね？　あれで完成じゃなかったんだね、、って言うか、根本的に改築したねコレ！！

二階建てになっちゃってるし、屋根ついて、ドアも窓もついちゃって！

また学生さんとかに応援に来てもらって、みんなでワイワイ、コツコツ建てたんだね☆    楽しそうだな〜〜、手伝いたかったな〜〜♪♪

他にも以前と変わったと言えば、薪割りマシーンが導入〜31トンのハイパワー！！　桁に馴染みなくてピンとこないけど、スゴさは感じる☆

スペックはイカついけど、ゆっくり動いてくれるから安全〜toshiさんに見本を見せてもらってbonもトライ！　スゲっ！ 楽しいっ！！

一人じゃ持て余す程の畑では、区画ごとで色んな農法を試行錯誤☆

と、でっかいコンポスト！　コレ見たら、mocchiのコンポストもいずれこんくらい拡大しちゃうのかもって思ってなんかウケた♪

一時、居なくなった山羊は3匹に〜食用や乳用ではなく、雑草処理の為らしいけど大した効果はないと・・・　可愛いからいっか♪

お昼は、教え子さんからトド肉が届いたとのことで、トドカレー！　と、この辺で捕獲された鹿のシチュー！

トドって臭っさい、硬ったい、もしくはブヨブヨ、ってイメージだったけど、全く！！！　むしろ美味しくない！？　臭みなんて全然ないし、ホロホロで後味がチョッと鯖？ っぽい？

鹿は無難に美味しい♪　無難ってこともないけど美味しい♪♪

海と山のジビエを一堂に〜環境がそうさせたのか当たり前のように食べちゃったけど、貴重なお料理ごちそうさまです！　to be continue!

キムチ出来た♪♪

キムチ、完成〜〜！！　ただ開けりゃイイだけとは言え、何かバタバタしてて随分と日数が経っちゃったけど、イイ感じ！

あんま日持ちしないとかも聞くけど、保存状態が悪くなければさ、そもそも発酵食品なんだし、変な味になってなきゃ問題ない！　はず！

だってコレ、いい出来じゃない！？　満足、満足♪♪

次に作る時はコストと揃える手間を考えて、よりシンプルな材料でどこまで美味しく出来るか試してみたいな☆

楽器ブーム☆

オタマトーンを返しに行って、サンレレを借りてきてしまった！　と、標準サイズのオタマトーンのシーサーバージョンも☆

手探りで音を探すオタマトーンと違って、サンレレは決められてた所を押さえればその音が出るんだから、その通りやりゃイイとucchiは簡単に言うけど、その通りってのが苦手・・・

更にダメ押しで「オマエは何でも独自の感覚に嵌め込んで無駄に難しくして遠回りしてる」と・・・　ぐうの音も出ない〜〜〜

数日後、ここ最近のyukinkoの楽器ブームを感じとったのか、mocchiがウクレレを持ってきてくれた！

8driにあった弦楽器の中で、弦が4本よりも3本の方がまだ簡単かなってサンレレ借りてきたけどウクレレもやって来た！！

どっちも全然出来ないけど、音出してるだけでも楽しい♪♪    何でもイイから何か出来るよーになりたーーい！！

Sanlele☆

去年、ucchiに頼まれて長いこと苦戦してたサンレレのデザイン☆

ucchiとウチらの "こうしたい"  が、なかなかマッチせず、もちろんucchiのイメージに合わせていく訳だけど、あるじゃんね、譲れないとこ！

コレに関しては期限があって無いようなもんだったから、そういう意味では気が楽だったけど、にしても時間かかったな・・・

役目を果たした後は何かと完成する頃には忘れてることが多く、8driに寄った時にチョイチョイ目には入ってたものの、マジマジと見る機会がなくて今日改めてじっくりと☆

三線工房MACHIDAYAさんの "海アシビ" のシリーズ〜オモチャみたいでカワイイ！　けど、楽器としての作りは本格的！！

去年、沖縄から仕事で湘南に来た際に8driにも来店されたようで、ucchiからお誘いをうけて一緒に食事をする機会が♪

イメージを形にしてくださった方にお会いでき、楽しい時間が過ごせたことに感謝！　やっぱ職人さんって、カッコイイな〜〜！

再確認☆

本日、味噌仕込み！！　昨日の昼過ぎから約18時間浸水させいていたboko..farm産の大豆を朝からコトコト♪

最初に出るアクのモコモコ感が楽しくてギリギリまで放置♪　で、一気に撤去！    その後は地道にチョコチョコ撤去☆

何年もやってるから効率よくやれてるはず☆

今年は3号甕に米麹、1号甕に玄米麹の味噌を仕込んで無事完了！

何年もと言えば、いつも麹を注文してる味噌屋さんから、10回目につき "心ばかりですが" と、贈り物が！

もうそんなに味噌、作ってんの！？  って、この場を借りて再確認☆

今は麹のみだけど、初めの頃は大豆も購入させていただいていて、味噌を作るにあたってイロイロ相談させてもらったりもしたな〜♪

この度は、と、長い間、ありがとうございまーす！

2人バージョン☆

お味噌オープン！　真っ青とか真っ黒とか、とんでもないことになってたらどうしようって初めの頃はドキドキ〜もうそこまでの緊張感はないけど、やっぱワクワクはしちゃう♪

米麹味噌・麦麹味噌、両者ともに無事完成！

で、また作っちゃった♪    オリジナルパッケージ♪♪    前にも何かで見たことあるよーな？　今回は2人バージョン☆

チョッとづつだけど、またみんなにあげちゃうんだ〜♪♪

キムチ ~仕込み~

bonがお世話になってる方に頂いた自家製キムチが美味しくて、自家製でココまで出来ちゃうのかと俄然キムチ作りに興味津々！

あまりにもウチらが前のめりなのを察したのか、去年ご自宅に招待していただき一緒にキムチ作り！

で、今回は独り立ち！ 二人だち？ で、キムチ作りにトライ！！

大きさにもよるけど白菜を半分から4分の1にカットして、葉っぱの間に塩をまぶして下漬け〜数日後にしっかり水が上がったら本漬け☆

時間がなくて1週間経っちまったけど、ま、大丈夫かな、きっと、、

唐辛子は甘口と辛口を好みの割合で、粗挽きと細挽きの2種類を使うのがマストとのこと☆

小麦粉を水で溶いたキムチのりを入れることで味が馴染みやすく、更に発酵を促してくれるらしい☆    なんか本格的っぽい♪

全ての材料を混ぜてヤンニョムを作り、コイツを下漬けした白菜の根元を中心的に葉と葉でサンド！

このままでも食べれるし、2、3日もすれば味が馴染んで完成！

発酵が進んでチョッと酸っぱさが強めくらいのキムチの方が好きだったりするから、頃合いをみてオープンしてみよ♪

・・・は？

素人が、いやyukinkoが、どんだけ手間暇かけて頑張るより絶対に市販のルーで作った方が美味しい！　って分かっちゃいるんだけどね、やってみたかったんだフォンドボーから作るビーフシチュー♪

牛さんからとったフォンでブラウンソースを作り、一晩寝かせて翌日に仕上げていく流れ〜サラサラだったソースがトロトロ、プルプル！

味もさぁ、これってチョッとイケてんじゃない！？　これってチョッと美味しいシチューが出来ちゃうんじゃな〜い！！？　

ちょうど玄関先で庭仕事してるオッちゃん捕まえて味見してもらったら「ウマいっ！！」って！

シェフの合格でたっ！！    素人にしては、ってことでも嬉しい♪

アドバイスをうけ、具材はシンプルにしてソースと絡める系で仕上げ、晩ごはんでオッちゃんにも♪

翌日、お皿を返しにきたオッちゃんが「美味しかったよー！」って！　イェイ！！　「ブラウンソースは最高だったね！」って！　ん？？

・・・は？　は、って？　は、ってナニーーーーー！！？？

ま、いっか♪    何となく自分的にも改良点は見出せた気がするし、次は更に美味しく出来そうな？  気がする♪

うどーなつ！！

チョッと前から気になってたんだ、うどーなつ！　今日もまた話してた矢先、mocchiがうどん食べに行った帰りに買ってきてくれたっ！！

もう時間が時間だからねって３つずつ♪    が・・・

温め直すと美味しいって書いてあるよ！って一つ減り・・・　今日中にお召し上がり下さいだって！って一つ減り・・・　なんだかんだ理由をつけて一つ減り・・・　ヤバい！　ストップ！

うどーなつ、ウマーーい！！　気になってたとは言え、そんなには期待してなかったけど、期待してたとしても期待以上だった♪

ん？　どーゆーことだ？　どーゆーことでもとにかく大好きっ！！　mocchi、ごちそーさまーー♪♪