チーズソフト経由♪♪

台風やら何やらで、延び延びになってた長野のお墓参り〜ちょっと時間がタイトだったので、いつものroutineはとれず・・・

とは言え、どこも経由しないってのもねって事でチーズソフト経由♪

ウマーーーーい！！　やっぱりウマーーーーい！！
うちらが好きな味ってだけかもしれないけど、そんじょそこらのチーズソフトとは違うんだな〜〜♪　ナイス経由♪♪

土の力☆

毎日そんなに使うもんでもなく、ちょっと使いたいなって時には、既にシードになってしまったコリアンダーさん・・・

けど、やっぱりあると重宝するコリアンダーさん〜プランターで育ててたトマトの後でちょこっと栽培♪

ゴーヤの後に蒔いたプランターの方は、全くってほど発芽せず・・・

もとは同じ土でも、ここまで差が出るんだね〜〜〜〜

ゴーヤとコリアンダーって、必要な栄養素が似てるの？　当たり前の事だけど、土で発育に差が出るのをあからさまに感じた今日この頃☆

ベトナムみぃ〜っけ♪♪

エスニックな料理に何かと登場するレモングラスが欲しい！　乾燥してない生のやつね、葉っぱだけじゃなくて茎まであるやつね☆

いつも行くようなスーパーとかじゃ無く〜検索したら、車で数十分の所にエスニック食材店を見つけて、いざ来店♪

コンテナのような？ ガレージのような？ 店構えで、店内は、所狭しと調味料やらスパイスやら食材やらがギュウギュウパンパン！

ビニール袋に小分けされてる大雑把な感じが何とも現地っぽい☆

タマリンド！！　こんな所で生のタマリンドと出会えるなら、この前ペースト買わなかったのにな〜〜〜〜

この品揃えなら、とーぜん、お目当てのレモングラスもバッチリ♪

そして！　陳列された食材に囲まれ、強引に設置されたテーブルで食事が出来るようになってるこの感じ！　これまた現地っぽい♪

食材調達だけのつもりが、こりゃもう食べていかずにはいられない♪

満席だったけど、わずかなスペースに席を用意してくれた☆

コレコレ！　こーゆーブンチャーが食べたかったんだ♪
現地で食べたのは、具材がハーブ類と焦げたハンバーグみたいなやつだったけど、ここのはチクワ☆

日本でベトナム料理やさんとか行くと、何かこう豪華でオシャレになっちゃってて、それはそれで美味しいんだけど、やっぱりこの屋台っぽい素朴なブンチャーが大好きっ！

何だかよく分からないけど、メニューの写真でチョイスした一皿☆

これがね〜、ちょ〜〜〜〜ウマいんだわ！！　屋台のぶっかけ飯みたい感じで、もうここはベトナム♪♪

ちょっと離れた所にもう一軒、ここは食材とバインミーが売られてて、お腹いっぱいだったけど、これもやっぱり外せないっ！

何だかもう、うかれポンチの観光気分でパシャっ！！　オ〜イ、ここは日本だぞ〜〜〜〜！　いやいや、小さいベトナムみぃ〜つけたっ♪♪

大福もち☆

おはぎの餡子が余ってたから、初めて作ってみた大福☆

餅生地の練り上がり目安がイマイチ分からないし、餡子を包む際に生地がスゴい勢いで縮まるし、何だか粉だらけになるはでもう大変！！

けど、どーにか何となくそれっぽくなった♪　ま、いいか♪♪

Go! Go! アズキちゃん！

お彼岸です！  お萩です！　アズキちゃん！  出番です！！
自家栽培のアズキちゃんは、美味しい餡子になって、お萩に変身♪

トマトの間の枝豆が、今になって頑張って育ってたんで、ずんだも♪

思えば大豆からきな粉も作れたのにね・・・　既に使いきっちゃってたので、きな粉は既製品〜来年はきな粉の分まで残しとこ☆

ご先祖さま、どーぞ召し上がって下さ〜い！