リッチな気分♪

久々にmamaを誘ってランチ〜普段、あんま食べないようなもん食べよってなって、まあ、そんなの沢山あるけど、なんとなくガレット♪

bonのガレットはフレッシュ野菜にお肉と卵のタッグ、一風変わった形に心踊る♪    対してyukinkoのはワントーンで地味だけど、そこは茶色の美学！　そんなものほど美味しかったりするのだ！

mamaはスモークサーモンを主としたガレットをチョイス〜この感じ、これぞガレット！　華やかなビジュアルにmamaも大喜び♪♪

初めにスープがきてメイン、で、デザートへと続くあたり、なんとなくコースっぽい感じでチョッとリッチな気分♪

ドリンク付きでデザートは3種類あったので、3種類をシェア〜見た目も上がる絶品スイーツ♪   

ガレットに軽食的なイメージを持っちゃってるから、一瞬ね、金額だけ見ると、うっ・・・って感じちゃうけど、 コスパを思えば良心的☆

普段とは違う、幸せな余韻が残る大満足なひととき♪

10th anniversary♪♪

10th wedding Anniversary!!    生まれも育ちも違う、結局は他人のことを本当に理解するのは不可能なんだろうけど、理解したいって強い思いが互いに伝わることで支えになってるような気がする☆

笑ったり泣いたり怒ったりさ、どんな時でも寄り添ってくれる〜それが当たり前になってる毎日に、当たり前でいられてることに深く感謝！

今年もMokichiで、いつものデザートプレート〜「メッセージはお入れしますか」って聞かれ、いつもどおり「happy anniversaryで」って言ったはずなんだけど、間に「wedding」が入ってる！

勝手に思い込んだのか、間違えたのか？　毎年のことで会話を覚えててくれたのか？　後者だったらチョッと照れちゃう♪

ほっこり♪

yukinkoの仕事部屋とマダムさんちの台所が、小庭を挟んだ対面にあり、おウチで仕事してると、マダムさんが庭のフェンス越しから差し入れを手渡してくれることがしばしば♪

ちくわの穴に蒲鉾がクルクルっと〜運動会とか遠足とかさ、特別な時のお弁当に入ってるとメッチャ上がった系のやつ☆

いただきまーす！　なんだか子供の頃を思い出してほっこり♪

一緒に熊五郎♪♪

バレンタインと言えば熊五郎！　一緒に作るの定番にしちゃう♪

用途にはよるけど、今回はナッツの中ではブッチ切り大好きなヘーゼルナッツのペーストを混ぜ込んだチョッとリッチな熊五郎〜身内用だから甘さは極端に控えた完全に一般ウケしない仕上がりに☆

フィナンシェ作っても、こういう時くらいしか顔入れまですることないからチョコペン上達しないけど、親心？　カワイイっ❤︎

シェルパイ☆ と！

ハヤトから考案中だったシェルパイ完成のお知らせを受けて早速♪

どんだけ重ねてんのさって薄いパイ生地が幾重にも重なった、パリパリ感が独特なナポリ発祥の伝統菓子"スフォリアテッラ"

元はアマルフィ地方の修道院で生まれたお菓子で、これに感銘を受けたナポリの菓子職人がアレンジして今の形になったんだとか☆

一般的なサクサクなパイとは違ってパリパリ！　いや、もはやバリバリとも言えるこの食感、好きだぁ〜〜♪♪   　

他にも、プチベーカリーみたいな感じで焼菓子やパンが数種類〜この際お土産も兼ねて、ほぼ一つずつだけど全種GET♪

その中で、こんなもんなんだなってくらいでしかなかったビスコッティに革命〜カチコチでボソボソした印象が強かったけど、それっぽいことに変わりはないんだけど、なんか違う！　なにが違う？　なんで？

ビスコッティを語れるほどイロイロ食べてきてないからよく分からないけど、ハヤトのビスコッティ、最高に好きっ！

今回はシェルパイがメインの目的だったけど、ランチもしっかり♪

何年も前に食べたハヤトのグラタンが最高に好きでリクエスト〜当時のレシピは覚えてないけど今のレシピでいいならって作ってくれた♪

ウマい！　違うけどウマい！！　今回のはこっくりリッチ〜これはまた別物としてウマーーい！！

当時のはさ、他に類を見ないくらいミルクっぽさが際立ってて、好みによるとは思うけど、ドストライク☆

ハヤトーー、やっぱ、またあのグラタン食べたいよーー！！

ボニーちゃん☆

おウチで挽肉作りたい！　が、発端でミンサーが気になるようになり、その内ねってくらいだったんだけど、ちょうど中古で程度のいいボニーのミンサーが破格で出品されたんで速攻GET！

手に入れて満足するも、そこまでまだ気持ちが熱くなかったのか、なかなか使わずに月日は流れ、、本命のお肉で使う前に大豆でデビュー！！

ぶっつけ本番でチョッと不安もあったけど、ボニーちゃんGO！

にゅっ！　出たっ！　にゅにゅにゅにゅっ！！　うわわわわわっ！！

今まで分割して何度もフープロにかけてたのが地味に面倒だったけど、瞬く間にして大豆モンブラン！

粒残りもなく超、超、時短！　ボニーちゃんNICE！！

後はいつも通り、麹と合わせて甕にIN〜上手に発酵してちょーだい♪