およばれ♪

本来は料理男子のmocchi〜ここ数年はオーバーワークで帰宅することもままならず、自宅での自炊が減り、後に皆無・・・ 

このままではイカン！と、外食や職場での自炊を再び自宅へシフトするべく、台所を整え直しはじめた中、お誘いが！

「つけ蕎麦みたいにして食って」って、鶏南蛮そば的な☆

ウ〜〜ンマっ！！　具材の旨みが溶け込んだ甘じょっぱい大好きな感じのベースに柚子胡椒がピリッと！　後乗せで素揚げたシシトウ、三つ葉はバサっと多めに☆

まだ整え中だから大したもんじゃないけど、、って、大したもんの基準よく分からないけど、美味しい＝大したもん！　ちょー大したもん！！

ホント美味しかった！　mocchi、ごちそうさまでしたーー！

またまた一緒に熊五郎♪♪

ホワイトデーも熊五郎！　色だけ変えて熊五郎♪

バレンタインの時、微妙に生地量が足りなくて、一頭ペシャンコの痩せ細った熊五郎がいたんだけど、今回は完璧〜全員デブちん！　しっかりメタボな熊五郎！　の内、表舞台に出れるベッピンさんを二頭♪

んん〜〜、やっぱりカワイイ❤︎

精進カレー☆

過去に、ミールスのお店を探してて見つけた「ハリダーサ食堂」

つかみはOKながら、営業日が月に2.3日という行ける可能性が限りなくゼロに等しい日程でスルーしてたけど、まさかのヒット！

食前に摂ると消化力を高めるとのことで生姜がポツンと・・・　次いでミールスは、かなり優しい味〜単に薄味とも違って美味しい☆

漠然とミールスの店って認識しかなかったけど、こちら精進カレーなるカレーなんだとか☆

体調別にブレンドしてくれるハーブティーを食後に〜薬膳ともまた違う精進カレーとお茶の効能で、整った！？　気になった♪

HAPPY BIRTHDAY!! '26

おウチのお喋りなヘルスメーターに乗ったら、ひとつ歳とってた！

筋肉、脂肪、代謝などなどの項目に変化ないんだから、体内年齢は現状維持でもイイのに・・・

むしろ、筋トレ始めて若くなってもイイはずなのにっ！　って、そんな簡単に結果でないよねっっ、、

体内年齢もさることながら、ヘルスメーターが「筋肉量〜標準」って、お喋りしてくれるのを目指してhappy birthday♪♪

夕飯は、今年もmamaがbonの大好物の酢豚を作ってくれた☆

なぜか今回、豚肉がブロックじゃなくて生姜焼き用みたいなお肉だったけど、これもまたイイ♪

コロッケと同様、好みの部分ではあるけど、酢豚も家庭の味がイチバン好き〜大切な人の大切な日に、大好物を作ってくれるってとこでもより美味しい！　mama酢豚、最高！　ありがとーー！！

きなこカリー☆

検索ワードをヒントに、こっちの好みはお見通しって感じでインスタに引っかかってきたカレーのお店「きなこカリー」

まあまあ近くて気軽に行けちゃう距離だったので推されるがままに♪

好き！　スゴい好き！　南インドのミールスがベースになってるようなテイストにお店の独創性が加わった創作カレー☆

新たなチャイとの出会いも〜チャイといえばアッサムのイメージが強いけど、ホーリーバジル！？

これって、あれでしょ、毎年ウチらの畑に大量繁殖する子！

えぇ〜、どーなのぉ〜、、ミルクと合うのぉ？　スパイスも入れちゃうのぉ？　って、これが、想像以上にヒットで、新たな発見！

帰り際、ふと目に飛び混んできた壁に貼られた店名刺〜ラクサ？

これ「いただきます食堂」じゃん！　視野を広げてよく見たら、水曜日だけ間借りのミールスやさんが！　これは行くね！　行こう！

大好き系なカレー、ホーリーの伸び代、新たに期待出来そうなミールス情報と、収穫の多いランチタイム♪　

リッチな気分♪

久々にmamaを誘ってランチ〜普段、あんま食べないようなもん食べよってなって、まあ、そんなの沢山あるけど、なんとなくガレット♪

bonのガレットはフレッシュ野菜にお肉と卵のタッグ、一風変わった形に心踊る♪    対してyukinkoのはワントーンで地味だけど、そこは茶色の美学！　そんなものほど美味しかったりするのだ！

mamaはスモークサーモンを主としたガレットをチョイス〜この感じ、これぞガレット！　華やかなビジュアルにmamaも大喜び♪♪

初めにスープがきてメイン、で、デザートへと続くあたり、なんとなくコースっぽい感じでチョッとリッチな気分♪

ドリンク付きでデザートは3種類あったので、3種類をシェア〜見た目も上がる絶品スイーツ♪   

ガレットに軽食的なイメージを持っちゃってるから、一瞬ね、金額だけ見ると、うっ・・・って感じちゃうけど、 コスパを思えば良心的☆

普段とは違う、幸せな余韻が残る大満足なひととき♪

10th anniversary♪♪

10th wedding Anniversary!!    生まれも育ちも違う、結局は他人のことを本当に理解するのは不可能なんだろうけど、理解したいって強い思いが互いに伝わることで支えになってるような気がする☆

笑ったり泣いたり怒ったりさ、どんな時でも寄り添ってくれる〜それが当たり前になってる毎日に、当たり前でいられてることに深く感謝！

今年もMokichiで、いつものデザートプレート〜「メッセージはお入れしますか」って聞かれ、いつもどおり「happy anniversaryで」って言ったはずなんだけど、間に「wedding」が入ってる！

勝手に思い込んだのか、間違えたのか？　毎年のことで会話を覚えててくれたのか？　後者だったらチョッと照れちゃう♪

ほっこり♪

yukinkoの仕事部屋とマダムさんちの台所が、小庭を挟んだ対面にあり、おウチで仕事してると、マダムさんが庭のフェンス越しから差し入れを手渡してくれることがしばしば♪

ちくわの穴に蒲鉾がクルクルっと〜運動会とか遠足とかさ、特別な時のお弁当に入ってるとメッチャ上がった系のやつ☆

いただきまーす！　なんだか子供の頃を思い出してほっこり♪

一緒に熊五郎♪♪

バレンタインと言えば熊五郎！　一緒に作るの定番にしちゃう♪

用途にはよるけど、今回はナッツの中ではブッチ切り大好きなヘーゼルナッツのペーストを混ぜ込んだチョッとリッチな熊五郎〜身内用だから甘さは極端に控えた完全に一般ウケしない仕上がりに☆

フィナンシェ作っても、こういう時くらいしか顔入れまですることないからチョコペン上達しないけど、親心？　カワイイっ❤︎

シェルパイ☆ と！

ハヤトから考案中だったシェルパイ完成のお知らせを受けて早速♪

どんだけ重ねてんのさって薄いパイ生地が幾重にも重なった、パリパリ感が独特なナポリ発祥の伝統菓子"スフォリアテッラ"

元はアマルフィ地方の修道院で生まれたお菓子で、これに感銘を受けたナポリの菓子職人がアレンジして今の形になったんだとか☆

一般的なサクサクなパイとは違ってパリパリ！　いや、もはやバリバリとも言えるこの食感、好きだぁ〜〜♪♪   　

他にも、プチベーカリーみたいな感じで焼菓子やパンが数種類〜この際お土産も兼ねて、ほぼ一つずつだけど全種GET♪

その中で、こんなもんなんだなってくらいでしかなかったビスコッティに革命〜カチコチでボソボソした印象が強かったけど、それっぽいことに変わりはないんだけど、なんか違う！　なにが違う？　なんで？

ビスコッティを語れるほどイロイロ食べてきてないからよく分からないけど、ハヤトのビスコッティ、最高に好きっ！

今回はシェルパイがメインの目的だったけど、ランチもしっかり♪

何年も前に食べたハヤトのグラタンが最高に好きでリクエスト〜当時のレシピは覚えてないけど今のレシピでいいならって作ってくれた♪

ウマい！　違うけどウマい！！　今回のはこっくりリッチ〜これはまた別物としてウマーーい！！

当時のはさ、他に類を見ないくらいミルクっぽさが際立ってて、好みによるとは思うけど、ドストライク☆

ハヤトーー、やっぱ、またあのグラタン食べたいよーー！！

ボニーちゃん☆

おウチで挽肉作りたい！　が、発端でミンサーが気になるようになり、その内ねってくらいだったんだけど、ちょうど中古で程度のいいボニーのミンサーが破格で出品されたんで速攻GET！

手に入れて満足するも、そこまでまだ気持ちが熱くなかったのか、なかなか使わずに月日は流れ、、本命のお肉で使う前に大豆でデビュー！！

ぶっつけ本番でチョッと不安もあったけど、ボニーちゃんGO！

にゅっ！　出たっ！　にゅにゅにゅにゅっ！！　うわわわわわっ！！

今まで分割して何度もフープロにかけてたのが地味に面倒だったけど、瞬く間にして大豆モンブラン！

粒残りもなく超、超、時短！　ボニーちゃんNICE！！

後はいつも通り、麹と合わせて甕にIN〜上手に発酵してちょーだい♪

お味噌OPEN！

同じ畑で同じように栽培していても年によって大豆の状態に善し悪しはあったり、気象状況によって発酵の具合も変わるだろうし、毎年のことながら、やっぱチョッとドキドキする☆

チョイチョイ変えてた麹と大豆のバランスや塩分濃度は去年あたりから変えてないので大きな変化はないかな？

って、、味覚が鈍感なのか、多少配合を変えたところで結局あんまよく分かってなかったけどね・・・

毎回多少の味噌黙りが出来ることは多く、コイツがカビ防止にもなってる訳だけど今回なんか多くない？　多いよね？

ってことで、いつもは大抵混ぜ込んじゃうんだけど、たまり醤油として使おっかってことになって、なんとなく漉してみた☆

コレがね〜〜、ウマいんだわ〜♪    当たり前だけど普通の醤油とはまた違って、お刺身とか最高♪♪

boko..farm 通信 vol.116

キムチ作りのために初めて栽培してみた白菜〜のっけから虫に食われまくって殆ど丸ハゲ状態だったにも関わらず頑張ってくれた！

けどなんかチョッとイメージと違うな、、と思いながらも、それなりに大きくなってきたから縛ってみてはみたものの・・・

年内収穫可能なはずだった3個とは別に春収穫の白菜が一つ、全体的に低身長で、ぜんぜん結球してくる気配がなく、、なんかもうゴワゴワでバリバリの巨大なサニーレタス・・・

一つだけ結球気味の子がいるのでコイツの今後にかける！！

年内収穫と言えばこのブロッコリーも・・・　年内どころか年明けても変化ないじゃんって思ってたら、お？　埋もれながらも頭でてた！

春収穫のブロッコリーは、ま、こんなもんなのかな？　もーちょい大きくなってきててもいいような？

そしてまたしても適正時期の収穫に辿り着けなかったのらぼう菜〜これまた葉っぱが育たないまま、春になって暖かくなったら薹立ちしちゃうパターンだろうか・・・

でもってかつお菜ね、お雑煮に間に合わず、その後成長する様子もなく紅葉しちゃってるけど、やっぱり薹立ちコース？

玉ねぎはきっと順調、で、どの子よりも気掛かりなのがそら豆〜ポットから植え替えるや否やヘニャヘニャで今もなおヘニャヘニャ・・・

枯れることはなく、言わば切り花状態で保たれてるってこと？

この際チョン切って脇目に頑張ってもらうとか？　いやいやそれもどうなのさってとこだよね？

しばらく暖かく見守ることにしよっかね、、どうにかガンバって！！

デッカくするぞ！！

テニスのレンタルコートが最近予約がいっぱいでとりにくくて、週一のレッスンはucchi多忙につき終了〜更には月一の子供たちとのレッスンも子供たちの成長に伴い、3月いっぱいで終了・・・

で！　運動不足を回避するために、市の体育館を利用してトレーニングなんて始めてみちゃうことに〜マシーンとかって始めてで、使い方やらなにやら全く分からないので初心者講習に参加してからの開始！

た、楽しいっ！！　思った以上に楽しいっ！！　この手のジムって全く興味なかったのに、楽しいーー！！

常設されてる体脂肪計で出してもらったクモの巣グラフ〜ショボっ！　ショボすぎるっ！　殆どマイナスでメチャメチャ小さい！

若い頃はスノーボードにしても登山にしても、好きなことしてるだけでそれなりに体力は維持できたけど、訳あってどっちもやらなくなって、体力筋力共に老化街道まっしぐら・・・

テニスは辞めないし続けるけどね、それとは別に定期的に確実に運動しちゃうんだい♪    クモの巣デッカくしちゃうんだーい♪

鏡開き☆

鏡餅って神様が宿る依り代とされるため、刃物を使っちゃダメって言うけど、この刃物を使わずにってのが結構ムズい・・・

裸のお餅を飾るのが当然だった昔と違って、今は真空パックになってるのが殆ど〜乾燥でヒビ割れるなんて勿論なく、良くも悪くも保存状態がイイから叩いてカチ割れるもんでもない・・・

チンしてちぎるのもこれまたイマイチ頃合いがムズい、そもそもパックから取り出すのもムズい！　で！　たどり着いた鏡餅！　

 

パカっ！ってね、開くの♪    器になるの♪    これ見つけた瞬間、コイツに小分けの丸餅入れて飾るとかどお！？　って！　丸餅 in 鏡餅♪♪

前の年、お値段的に見送っちゃったんだけど、一年が経ちまた出会ってやっぱり欲しかったから買っちゃった♪

ネットで見るとお菓子とか入れてたけど、俄然、餅！

鏡開きのお餅はお汁粉に〜神仏への感謝と共に無病息災を願いましょ♪

無病息災♪♪

無病息災、願ってくよ！！　七草粥を食べて願ってくよー♪♪

大体いつも残りご飯で作る簡易的なお粥〜ご飯が膨張するのを見越してるつもりでも大量に出来がちなので、極めて少量に！

対して、スーパーで買った七草パックのすずなとすずしろがやたらデカくて、お米と七草の割合が・・・　もはや、米入り野菜スープみたいな感じになっちゃったけど、七草粥！

家族みんなが健康で平穏無事な日々を過ごせますように♪♪

コンパクト☆

バタバタの極みで、年末にやりそこねてしまったmocchiのチューリップ植え付けのお手伝い☆

お目当てにしてた球根の福袋を逃してしまったようで、、今年は去年の約2000球から大幅にダウンして600球程度〜だからって！　数が減ったからって間隔広げて誤魔化したりなんてしないっ！

その分面積はチッこくなるけど、コンパクトでイイ感じ♪    と言うか、感覚が麻痺してるけど、これでも普通に考えたらスゴい！

去年と変わることなくミッチリ〜最後に土を被せて完了！

チューリップが減った分ネモフィラを増やして、通年で薔薇を強化するのもイイかなって構想もあるらしく、いずれにせよ開花が楽しみ♪

Happy New Year！ '26

Happy New Year！　年女mamaの午年START！！　今年も家族みんなが笑顔で健やかに過ごせますように♪

そう、笑顔で健やか、毎年願ってることだけど、年々この重要さをつくづく感じる☆    健康第一！　これに尽きるっ！！

そのためにも、睡眠・食事・運動などなど、ストイックになり過ぎない程度に規則正しい生活を心がけましょ♪

筑前煮とお雑煮だけは欠かさず、後はそれなりにそれっぽく〜mama、今年も頑張って作ってくれてありがとう！

boko..farmのかつお菜は奇跡的な急成長とはならず、、今年のお雑煮のかつお菜は市販品〜昔はあんま目にしなかったように思うけど、近くの直売所で毎年出してくれてるからありがたい☆

で、お箸ね、papaの干支の時もこのシリーズにしたんだけど、今年はmamaが年女なのでチョッと奮発してお午さんのチャーム付き♪

この後、戌年と亥年もコイツにする予定☆

去年は松の盃を、今年はお赤飯用でどうかなって松のお皿を新調〜自己満足にすぎないけど、イイじゃーーん♪

あと蒲鉾がさ、こんなの買ってみたってmamaに見せられて、なんじゃコレって思ったけど、これが！　思いの外テンション上がった♪♪♪

元旦はpapaの命日、とってもとっても大切な日〜心の中にいるpapaも一緒に家族で過ごすお正月♪

papa大好き！　いつも見守ってくれてありがとーー！