温海かぶ☆

以前、赤蕪の漬物をいただくことが度々あって、それがとっても美味しかったのを思い出して、今年は自分で漬けてみることに♪

山形県ってワードだけ頭に残ってたのでネットで検索〜どうやら、伝統的な焼畑農法で栽培されている「温海かぶ」って蕪で漬けるっぽい☆

ネットでお取り寄せしたものの肝心なのは漬け方だよね、配合だよね、それでかなり変わってくるよね・・・

漬け方はネットで検索、配合も何となく好きな味になりそうなレシピを参考にTRY！　不安満載！！

数日後、恐る恐るオープン〜先ずはしっかり水分が上がって浸っていたことに一安心☆

いざ！ 実食！！　っぽい！！　ぽくない！？　ぽいよねぇ！！？

いただいてたものより色が薄めで酸味が強い気がしたので、少しお酢が多かったのかな？　けどイイ感じじゃない？　上出来っしょ♪♪