boko..farm 通信 vol.25

うぅ〜〜〜〜ん・・・　足りない・・・　かなり足りない・・・
これでも去年よりは少〜し多めに採れたけど、お彼岸のお萩を作るには到底足りないよな・・・

それでも頑張って育ってくれた我が畑の小豆さん〜今年も市販の小豆に協力してもらって美味しい餡子を作りましょ♪

佗しくも、２本目にして幕を閉じたキュウリ〜そしてその２本目にして最後のキュウリは、何ともヘンテコなフォルム！

栄養不足なんだろうな〜〜、もっと土と向き合わなきゃな〜〜

阿里山Cafe☆

オーガニック商品で良く目にする「Alishan」のカフェが埼玉に☆

行ってみたいなとは思いつつ、なかなかランチのためだけに埼玉へ〜とはならずにいたけど、近くまで来る用があったのでついに来店♪

「阿里山Cafe」と書かれた木の看板〜「Alishan」は、創業者のひとり、フェイさんの故郷「阿里山」に因んでつけられたんだって☆

店内席とデッキ席、圧倒的にデッキ席の方が気持ち良さ気だけど、蚊に刺されそうだから店内席に・・・

沢山の体に優しそうなメニューの中から、定番のミックスベジタブル丼と季節限定のサラダライスなるものをチョイス♪

どっちもとっても美味しかったけど、サラダライスの味付けがyukinkoの最高にストライク！！

並べられたスイーツたちを眺めていたら食事だけで済むはずがなく、、やっぱりデザートもいただいてしまった♪

そしてもう１つ気になったのがピーナッツバターマシーン！

海外では珍しくないらしいけど、日本じゃあんま見ないよね〜その場でギュイーーンって、ピーナッツが一瞬にしてピーナッツバターに☆

帰り間際に阿里山Cafeのレシピ本を発見して迷わずGET！

大好きなサラダライス、再現できるかなぁ〜〜♪♪ どーかな〜〜〜〜

一喝！！

先週末に行われたオーガニックライフEXPO〜今回はこれといって聞きたい講演もなかったので、ショッピングを堪能♪

いろんなブースで、有機栽培・無農薬栽培・自然栽培などなど、農法の話なんかもしたりして情報収集☆

そんな中、目から鱗だったのがジョンの一喝！！

植物が育たない一番の原因は「YOU！」あなた！だって・・・

種、土、水、栄養、天候など、作物が出来るあらゆる要素以前に、あなたの畑に足りないのはあなた自身だと・・・

目先の収穫をどーのこーのと言うのではなく、10年後の「種」を育てるつもりでいなければならないと・・・

「ボクではなく植物に聞いて！」「植物が一番分かってる！」と！！

コレだけ聞くと少しスピリチュアルっぽくも聞こえるけど、イロイロ話をしてメッチャ納得した☆

作物の成長の悪さに、何かしら自然の肥料をやるか迷ってもいたけど、そこをどーするかは別として、しっかり植物と向き合おう！

ジョン！　厳しい一喝をありがとう！！

祝！！ 梅干し☆

出かけ先で、ちょっとでも雲が厚くなるとヒヤヒヤしたり・・・

完全に梅に振り回された3日間〜雨にあたる事もなく無事に土用干しを終えた梅さんたちは、立派に梅から梅干しへと成長！！

すっぺぇ〜〜！　しょっぺぇ〜〜！　うめぇ〜〜〜〜！

いよいよ！！

梅酢が上がってきた所で、赤紫蘇で梅干しをほんのり赤く☆
白干しもシンプルで好きだけど、ゆかりも作りたいからやっぱり赤紫蘇は入れることに♪

赤紫蘇を塩もみして、梅甕にIN！　数日後、黄色かった梅たちは紫蘇の香りを身にまとい綺麗な紅色に♪

晴れが続きそうな日まで、もう少し休んでてね☆

太陽はどこへ？？　って思うほど雨続きだった７月〜よーやく長かった梅雨も明け、天気予報はズラリお日様マーク！！

いよいよ眠っていた梅さんたちを土用干し〜♪♪  イェイ！！