6th anniversary♪♪

6th wedding Anniversary!!     潰されそうになりながらも、もしかしたら潰れながらも？　ペシャンコになっても互いを尊重し、共に乗り越え、共に過ごして来れたことは幸せでもある♪

どんな状況でも楽しみ方ってあるもんで、一緒なら楽しいことがいくらだって生まれてくるし、生みだせる！

この先も、ずぅ〜〜っとずぅ〜〜〜〜っとヨロシクね☆

今年も依然コロナに振り回される毎日〜去年同様、日中にベーカリーでスイーツをGETして、閉店後のmokichiへGO！　気分はnight picnic♪

去年はプリンだったから、今年は酒粕のパウンドケーキ２種と、おウチでドリップしたコーヒーで☆

今日は一段と寒く・・・・　ダブルウォールの力及ばずキンキンに冷えきったコーヒーで、ブルブル震えながら乾杯！！   イェーーーーイ♪♪

オッちゃん vol.4

オッちゃんは、何かをくれる時に物申すことはない〜会った時に飛切りの笑顔のみで手渡すか、玄関のドアノブに掛けてあるかなのだ☆

そして今回はドアノブバージョン！

お礼を言うと色々と説明してくれたり話したりするから、口下手って事でもなさそうだけど・・・？？

随分とズッシリと、何だか冷たいけど・・・　干物かいっ！！

オッちゃん！　コレは、お裾分けのレベルじゃないっしょ！　差し入れの範囲超えてるっしょ！

どーしましょ！　って言うか、どーしちゃった！？

速攻、お礼をしにいったら「ここの鯵は脂がのってて美味いから」って言って、更に以前にもくれたキムチと椎茸を渡された！

今回のキムチは未開封！！　って、そーゆー事じゃなくてね、ホントに何だか何故かとっても良くしてくれるオッちゃん☆

さすがにチョイと恐縮してしまうけど、ありがとーございまーす！

22' 味噌仕込み

前日から浸水させてプックリ大きくなった大豆さん〜そしてこの大豆、今年はぜぇーーーーんぶboko..farmで採れた大豆さん♪

味噌を仕込むようになって数年目ともなると、いいかげん段取りも安定してきたと言うか、各々の担当作業なんかも自ずと決まってたりして、滞りなく仕込み完了！

今年は1号と3号で麹の種類を変えるのではなく、購入元を変えてみた☆

同じ量を仕込んでないから正確には比較出来ないだろうけど、同じ米麹でも味に違いが出るのかどーか？

なーんて言っちゃってるけど、そんな違いに気付けるほど繊細な味覚がウチらにあるとも思えないけどね・・・♪

まずはOPEN！！

毎年オープンと仕込みを同日にやってたから、何かバタバタしてしてたけど今年は別々の日にしてみることに☆

一足早く先ずはオープン〜この方が余裕があってイイじゃんね！

イイね、イイね、カビてないねー！　　たまり醤油がうっすら張ってるけど、掬い取れる程ではないから混ぜ混んじゃってタッパーに小分け☆

大きいタッパーに米麹味噌、小さいタッパーに麦麹味噌〜今年は２種類の麹味噌を堪能しましょ♪

オッちゃん vol.3

玄関先でアレやコレやと雑用をしていたら、オッちゃんが外に出てきてチョコをくれた！　開封済みのチョコをくれた！

この前なんて、開封済みのキムチをくれたんだけど、この堅苦しくない感じが何ともイイ♪

自分の分をちょこっとだけとって、残りを袋ごとくれるのだね☆